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Le Maroc, terre de vins

Rédigé le : 20 Avril 2020
Par : Léa Frémiot
Le Maroc, terre de vins

Le Maroc est la destination pour tous. Passionnés de sport ou de détente, explorateurs de nouvelles cultures mais aussi gastronomes curieux et amateurs de vins ! Même si on ne pense pas spécialement à l’alcool quand on évoque le Maroc, le pays possède plus de douze domaines viticoles et une qualité de vin de plus en plus reconnue dans le monde. Découvrez en plus sur cette culture, fruit d’une longue histoire au Maroc. 

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Une culture présente depuis de nombreuses années

Une culture présente depuis de nombreuses années

Bien que les vins de cultures marocaines connaissent un succès croissant ces dernières années, ils ne datent pourtant pas d’aujourd’hui et cette tradition possède un long passé derrière elle. Il faut notamment remonter à l’Antiquité jusqu’aux Romains pour comprendre l’origine du vin et ce qui a fait de ce pays une terre viticole. C’est avec les comptoirs phéniciens, principalement dans la région de Meknès que le vin a vu le jour, très apprécié dans la société de cette époque, le vin était présent à chaque repas. Un peu plus tard lors du Moyen Âge la culture s’est étendue davantage sur le plan géographique en atteignant Fès, près des montagnes de l’Atlas. Cette ville a alors développé la culture de vin dans la sphère familiale où chaque grande famille possédait ses quelques vignes et assurait à son échelle une petite partie de la production notamment sur demande de la religion dans les familles juives. C’est également à cette période que la commercialisation du vin avec la France a débutée. 
Les comptoirs portugais ont ensuite apporté leur savoir-faire et favorisé la création de nouveaux vignobles. On retrouve notamment une forte influence portugaise dans les vignobles autour d’Essaouira. Suite à la crise du vin en Europe à cause du phylloxéra, une sorte de puceron qui a ravagé les racines des vignes et qui sur plus de 70 ans aura détruit une grande partie de la culture européenne, de nombreux viticulteurs français, espagnols mais aussi italiens s'installèrent au Maroc où le pays n’est quasiment pas touché grâce à sa terre composée de sable. Plus tard dès 1930, le Maroc investit dans de majestueux vignobles et la création de cave coopérative voit le jour. Cependant dès 1957 avec la mise en place du Traité de Rome et des nouvelles mesures européennes, la culture viticole au Maroc connaît un coup dur avec l’interdiction des vins européens de composer leur vin avec des effluves du Maroc. 

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Qu'en est-il du vin aujourd’hui au Maroc ?

Qu'en est-il du vin aujourd’hui au Maroc ?

Suite à cette période difficile pour les vignobles du pays, la viticulture marocaine n’a pas baissé les bras pour autant. Persuadés du potentiel du pays et de la qualité de ces vins, plusieurs personnalités du vin ont continué à faire perdurer cette culture. Nous rencontrons notamment une spécialité au Maroc : le vin gris qui est issu d’un mélange de raisins blanc et rouge. De nos jours, que ce soit dans l’historique région de Meknès et Fès où l’on trouve le célèbre château Roslane ou encore aux portes d’Essaouira, plus de 12 importants vignobles produisent chaque année du vin, pour la production intérieure du pays notamment à destination des palaces, mais aussi pour la vente à l’international. 
Parmi les plus prestigieux vignobles marocains nous retrouvons Tandem, Odyssée Ithaque, Volubilia, l’Oriental ou encore Première de Baccari ou Orient. Le seul vin bio du pays est également produit au sein de Val d’Argan, un domaine à Essaouira où c’est un dromadaire qui est en charge de labourer les terres. Domaine qui ouvre ses portes à la visite comme la plupart des autres pour vous offrir une visite des vignes, mais aussi des dégustations de vin. 

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